Qual è cabello de angel - Capelli d'Angelo ?

I capelli di angelo è una marmellata, che è fatto con le fibre della Zucca siamese che è caramellato con zucchero. Aggiunto il succo di limone e cannella per dare più sapore. Questa specialità è tipica della costa mediterranea spagnola e le isole Baleari.

In genere, questo uso marmellata come ripieno in torte, dolci e ensaimadas Mallorca. Essi sono utilizzati anche ripieni, in dolce sfoglia ripiena (come empanadillas). E 'anche usato questa marmellata, diffondendo il suo pane e yogurt.

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