Ricetta di Patatas bravas .

Ecco una ricetta tipica di Madrid per 4 persone:
- Olio d'oliva 1 litro
- 4 patate grandi

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini 2 centimetri.

In acqua (senza sale) bollire Lessare le patate a cubetti, per 4 minuti, e togliere le patate.

Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio in una padella per friggere le patate per 5 minuti.
Poi aumentare il calore nel massimo per finire friggere le patate per 2 minuti.

Rimuovere le patate e aggiungere un po 'di sale. E aggiungere ad essa, la Brava salsa.

Costo a persona: € 0,50€

Nota: La patata deve essere di colore giallo con i bordi un po 'fritto.

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